Kavurmalı Pilav

Kavurmalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Kavurma için malzemeler:

1 kg kuşbaşı dana eti
2 bardak su
Kimyon, kekik, tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Pirinç Pilavı Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı şehriye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tereyağı
3, 5/4 su bardağı sıcak su

Kavurmalı Pilav Tarifi Yapılışı

Kavurma Yapılışı:

Etler bir tencereye alınıp baharatları ilave edilir, kavrulmaya başlanır. Suyunu çekmeye yakın 2 bardak sıcak su ilave edilip, kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişirilir. Ardından etler sac tavasına alınıp, tereyağı ve sıvı yağ eklenir 5 dk daha kavrulur ocak kapatılır.

Pilavın Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp, 3 yemek kaşığı şehriye sıvı yağ ile kavrulur. Tereyağ ilave edilip, yıkanan pirinç ilave edilir ve kavrulur. Pirinçler tane tane olana kadar kavrulur. ( Püf noktası kavrulan pirinç tane tane olur lapa olmaz) Kavrulan pirinçlere 4 bardak sıcak su (tavuk/et) ilave edilip kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun