Kategoriler
Tatlı

Nevzine

NEVZİNE İÇİN MALZEMELER:

1 kg un
350 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
200 gr ceviz içi (iri doğranmış)
5 su bardağı toz şeker
7 bardak su
1 dilim limon
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz

 

Şerbeti için şeker, su ve limon dilimlerini yüksek ateşte kaynatın.
Ardından pekmezi ilave edip soğumaya bırakın.
Tereyağı, tahin, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, kabartma tozu
ve vanilyayı bir kaba alıp azar azar un ilave ederek karıştırın.
Doğranmış cevizi de ilave ettikten sonra elinizle yoğurarak
pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edin.
Yağlanan fırın tepsisine elinizle açtığınız hamuru bir parmak
kalınlığında yayın.
7 cm’lik kareler kesip ortalarına ceviz içi ekleyin ve 30 dakika
dinlendirin.
140 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin ve fırının derecesini
160 derece yapıp 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkartıp 10 dakika bekletin.
Ilık şerbeti nevzinenin üzerine gezdirerek dökün ve soğuduktan
sonra servis edin.